Detalls tècnics del producte
Cims de Porrera
Cims de Porrera és un vi emblemàtic de la D.O.Q. Priorat que reflecteix l’essència més autèntica d’aquesta prestigiosa regió catalana. Elaborat principalment amb Garnatxa i Carinyena procedents de vinyes velles cultivades sobre sòls de llicorella, destaca per la seva gran intensitat i complexitat. Presenta un color vermell profund i un nas ric en aromes de fruita negra madura, prunes, minerals i delicats tocs torrats i especiats. En boca és potent, estructurat i elegant, amb tanins madurs i una marcada personalitat mineral característica del Priorat. La seva llarga persistència i equilibri el converteixen en un vi ideal per gaudir-ne amb calma i apreciar tots els seus matisos. Combina perfectament amb carns vermelles, xai, plats de caça o formatges curats. És un vi amb caràcter, profunditat i una clara expressió del paisatge de Porrera.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€