Detalls tècnics del producte
Clos Mogador
Clos Mogador és el vi insígnia de la família Barbier i el primer “Vi de Finca” reconegut a Espanya. Aquest vi negre icònic de la D.O.Q. Priorat neix d’un impressionant amfiteatre natural de vinyes plantades sobre sòls de llicorella (pissarra), cultivades sota principis d’agricultura ecològica i regenerativa.
El vi és un assemblatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon. En la seva elaboració, el most fermenta amb llevats autòctons en fudres i bótes de roure. Posteriorment, realitza una criança d’entre 18 i 20 mesos en bótes de roure francès, seguida d’un prolongat repòs en ampolla abans de sortir al mercat.
A la vista presenta un color cirera picota profund i cobert. Al nas destaca per la seva enorme complexitat i finor mineral, desplegant notes de fruita vermella i negra madura, violetes, regalèssia, xocolata i un inconfusible fons de pissarra i espècies. En boca és un vi seriós i harmoniós, de textura sedosa i tanins refinats, amb una acidesa equilibrada.
La seva profunditat i elegància el fan perfecte per acompanyar xai de llet rostit, carns vermelles de llarga maduració, cua de bou o plats de caça major.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Maridatge | |
| Varietats |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€