Desig Negre

Celler

Agrícola Sant Josep, a la Denominació d'Origen Terra Alta, és un celler amb una història rica i arrelada que es remunta a diverses generacions. Situada en una regió privilegiada al nord-est d'Espanya, Terra Alta és coneguda pel seu clima mediterrani amb influència continental i el seu sòl de composició argil·localcària, ideal per al cultiu de la vinya. El celler s´especialitza en la producció de vins d´alta qualitat, amb un enfocament particular en varietats autòctones com la Garnatxa Blanca i Negra. Aquests raïms, curosament cultivats a les vinyes de la finca, són la base dels vins excepcionals que elabora Agrícola Sant Josep. Des de la seva fundació, el celler ha combinat la tradició vitivinícola familiar amb tècniques modernes de vinificació, cercant sempre l'excel·lència a cada ampolla. El seu compromís amb la qualitat i l'autenticitat es reflecteix a cada etapa del procés, des de la selecció del raïm fins a l'embotellat final.

Denominació d’origen

Catalunya D.O.abasta àrees repartides per tota la comunitat autònoma de Catalunya, amb els seus diferents climes. Al territori predomina en general un clima mediterrani, més o menys amb influència continental, en funció de la distància entre la vinya i el mar. A les zones vinícoles la pluviometria mitjana oscil·la entre els 350 i els 600 mm anuals. S'acullen a la DO més de 43.000 hectàrees de vinya. VITICULTURA I TERRES Catalunya D.O. inclou tots els tipus de sòls que es troben a les diferents zones vinícoles de Catalunya. Els sòls predominants són dipòsits sedimentaris de naturalesa calcària, pobres en matèria orgànica i de textura mitjana. Les vinyes antigues estan plantades en got mentre que les noves es planten gairebé sempre en espatllera. TIPUS DE VINS Al territori adscrit a aquesta DOP es produeixen tota mena de vins, encara que no difereixen substancialment dels que caracteritzen les diferents denominacions catalanes. La producció de blancs és lleugerament superior a la de negres, i també s'elabora força vi rosat.