Estomacal Bonet

El Estomacal Bonet és un licor tradicional català, originari de Sant Feliu de Guíxols, a la Costa Brava. Va ser creat el 1862 per Domingo Bonet, fundador de Destil·leries Bonet, qui va desenvolupar una fórmula que ràpidament va guanyar popularitat a la regió.

Aquest licor s’elabora mitjançant la destil·lació artesanal en alambins de coure al bany maria, utilitzant una barreja secreta de fruits, flors, rizomes i herbes naturals macerades en alcohol etílic. Després de la destil·lació, el destil·lat es barreja amb xarop de sucre i envelleix durant aproximadament 12 mesos en bótes de roure americà, fet que li confereix el seu sabor distintiu.

Amb una graduació alcohòlica del 27%, l’Estomacal Bonet presenta un perfil de sabor intensament amarg, amb matisos de plantes medicinals i espècies. És conegut per les seves propietats digestives i es consumeix tradicionalment com a digestiu després dels àpats.

Al llarg de la seva història, aquest licor ha obtingut nombrosos reconeixements, incloent-hi medalles d’or i diplomes d’honor en exposicions internacionals a París, Ginebra, Brussel·les i Amsterdam.

Tot i que actualment Destil·leries Bonet s’ha centrat en la distribució de vins i caves d’alta gamma, l’Estomacal Bonet continua sent un referent de la tradició licorera catalana.

Informació addicional