La Vinyeta Mono Blanc

Celler

La Vinyeta La Vinyeta és una petita finca que acull vinyes i oliverars, concebuda amb un esperit jove i ple d'energia, impulsada per l'esforç i els somnis. El projecte va tenir els seus inicis amb l'adquisició de dues vinyes antigues de Carinyena i Garnatxa per part de José i Marta, comprades a un vell viticultor local. El 2006, van començar a produir les seves primeres ampolles de vi. Avui dia, La Vinyeta s'ha convertit en un dels projectes més apreciats a la regió, no només per la qualitat i la diversitat dels seus vins, sinó també pel seu caràcter dinàmic, humil i compromès. A La Vinyeta, segueixen el model de les antigues masies, on el cultiu de la vinya coexisteix en harmonia amb les oliveres i la cria de bestiar. Les gallines s'alimenten de les restes de raïm, les ovelles pasturen a les vinyes i les abelles promouen la biodiversitat, certificant l'enfocament ecològic del treball. A més de la producció de vi, ofereixen altres productes com mel, ous i formatge. Pel que fa a l'enoturisme, ofereix visites i tasts, així com esmorzars i pícnics amb productes locals. També compten amb allotjament entre les vinyes i organitzen diverses activitats, com ara sopars sota les estrelles, concerts i nits d'astronomia.

Denominació d’origen

L'Empordà D.O. s´estén per tota la comarca natural de l´Empordà, situada a la província de Girona, al peu dels Pirineus. El clima de la zona és mediterrani litoral, matisat per l'altitud i la proximitat més gran o llunyania al litoral. Els hiverns són molt suaus i els estius calorosos, però mitigats per la brisa del mar. A tota la zona l'element climàtic més destacat és el vent del nord, la tramuntana, molt perjudicial per la seva virulència, però beneficiós per a l'estat sanitari de la vinya, i que porta aire més fred dels Pirineus. VITICULTURA I TERRES Els sòls són heterogenis; domina un substrat de granits i pissarres a les zones muntanyoses, que sol donar sòls àcids; mentre que al pla i al fons de les valls dominen els sòls d'alluvió, tant sorrencs com argilosos. TIPUS DE VINS Els vins blancs de l'Empordà són saborosos, tenen personalitat i frescor i records minerals. Han millorat molt els darrers anys, sovint a partir de la recuperació de varietats locals (les diverses varietats de Garnatxes i el Samsó), i prestant una gran atenció al moment de la verema i al procés d'elaboració. Els vins negres destaquen els vins de l'anyada (vi novell), molt agradables, però de consum ràpid. Entre els negres amb més ambició i amb criança hi ha alguns esplèndids (per exemple, vins de Castell de Perelada, són vins molt cotitzats nacionalment i internacionalment per la seva qualitat excepcional).