Lagar de Deuses

Lagar de Deuses
Lagar de Deuses Mencía Araúxa 2024 és un negre jove amb denominació d’origen Monterrei que ret homenatge a la terra gallega a través d’un vi fresc, equilibrat i amb molta personalitat. Elaborat exclusivament amb raïm Mencía, destaca per la seva expressió varietal, el seu caràcter accessible i el seu atractiu perfil afruitat amb tocs especiats.

Elaboració
El vi neix de vinyes seleccionades a Monterrei, on el raïm Mencía es recol·lecta en el moment òptim de maduració. Després de la verema manual, el most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada per conservar els aromes primaris de la varietat. El resultat és un negre jove que expressa tota l’autenticitat de la Mencía i del seu terrer atlàntic.

Notes de tast
A la vista presenta un atractiu color vermell cirera brillant. Al nas és equilibrat i franc, amb aromes de fruita vermella madura i subtils tocs especiats. En boca resulta fresc, amb bona estructura i tanins suaus, mostrant una persistència agradable i un final que recorda els fruits vermells i lleugeres notes de pebre.

Maridatge
Ideal per acompanyar carns blanques, embotits, formatges semicurs i plats tradicionals com empanades gallegues o guisats lleugers. També és una opció excel·lent per a tapes i aperitius.

Conclusió final
Lagar de Deuses Mencía Araúxa 2024 és un negre gallec jove i expressiu que convida a descobrir l’essència de Monterrei en cada glop. El seu equilibri i frescor el converteixen en un vi versàtil i fàcil de gaudir en qualsevol ocasió.

Informació addicional