Les Alcusses

Les Alcusses 

Les Alcusses és un dels vins més emblemàtics de Celler del Roure, elaborat sota la DO València i considerat una referència imprescindible dins de la nova generació de vins valencians. Aquest vi neix d’un cupatge on predominen Monastrell, Garnatxa Tintorera, Syrah i altres varietats que poden variar segons l’anyada, sempre buscant equilibri, frescor i expressió mediterrània. Les vinyes se situen sobre sòls pobres i en un clima continental amb clara influència mediterrània, condicions que permeten obtenir vins concentrats però plens d’elegància i autenticitat.

La criança en bótes de roure francès aporta complexitat i estructura sense amagar el protagonisme de la fruita ni la identitat del terroir. En nas ofereix una expressió aromàtica intensa i molt atractiva on destaquen les notes de fruita negra madura, mora i pruna. També apareixen delicats records balsàmics, espècies mediterrànies i lleugers torrats perfectament integrats. El conjunt aromàtic resulta elegant, profund i equilibrat, transmetent clarament el caràcter mediterrani del vi.

En boca es presenta ampli, saborós i perfectament harmoniós. La fruita madura manté protagonisme acompanyada d’una acidesa fresca que aporta equilibri i dinamisme. Els seus tanins són polits i sedosos, oferint una textura envoltant i molt agradable. Els sabors evolucionen mostrant capes de fruita negra, espècies suaus i lleugers records minerals i torrats que aporten complexitat i profunditat. El final és llarg, elegant i persistent, deixant una sensació fresca i refinada.

Les Alcusses és ideal per acompanyar arrossos de muntanya, carns a la brasa, xai, embotits tradicionals i formatges curats. També harmonitza molt bé amb cuina mediterrània i plats d’intensitat mitjana-alta. Es recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC per gaudir plenament de tota la seva riquesa aromàtica i equilibri en boca. Un negre mediterrani modern, elegant i amb identitat pròpia que reflecteix perfectament la personalitat dels grans vins valencians actuals.

Informació addicional