Detalls tècnics del producte
Les Brugueres Negre
Les Brugueres Negre és un vi negre elaborat per La Conreria d’Scala Dei a la prestigiosa DOCa Priorat, una de les regions vinícoles més reconegudes i singulars del Mediterrani. Elaborat principalment amb Garnatxa i Syrah procedents de vinyes situades a Escaladei i La Morera de Montsant, aquest vi representa una interpretació més fresca, elegant i gastronòmica del Priorat. Les vinyes creixen sobre els característics sòls de llicorella, responsables d’aportar mineralitat, profunditat i una personalitat única al vi.
La criança durant aproximadament deu mesos combina bótes de roure francès i dipòsits d’acer inoxidable, buscant aportar complexitat i estructura sense perdre frescor ni protagonisme de la fruita. En nas ofereix una expressió aromàtica intensa i molt atractiva on destaquen clarament les aromes de fruits vermells i negres madurs, mora i cirera negra. També apareixen notes d’herbes mediterrànies, espècies suaus i delicats records balsàmics i minerals que aporten profunditat i elegància al conjunt. El perfil aromàtic resulta equilibrat, fresc i molt expressiu.
En boca es presenta sedós, fresc i perfectament harmoniós. La fruita madura manté protagonisme acompanyada d’una acidesa viva que aporta equilibri i dinamisme. Els seus tanins són fins i polits, oferint una textura suau i vellutada molt agradable. El pas per boca resulta intens però elegant, allunyant-se del perfil més pesant que tradicionalment s’associa a alguns vins del Priorat. Els sabors evolucionen lentament deixant notes de fruita madura, espècies i un marcat fons mineral molt característic de la llicorella.
Les Brugueres Negre és ideal per acompanyar arrossos de muntanya, carns rostides, caça menor, plats de bolets i formatges curats. Es recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC per gaudir plenament de tota la seva complexitat aromàtica i frescor. Un Priorat elegant i gastronòmic que combina intensitat mediterrània, equilibri i caràcter mineral amb un estil modern i refinat.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€