Les Forques

Les Forques és un vi negre amb criança de la D.O. Penedès, elaborat pel celler Mas Candí a Avinyonet del Penedès (Barcelona). Aquest vi és un cupatge de Monastrell (50%), Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó, procedents de vinyes cultivades en sòls argilo-calcaris amb graves. La verema és manual, seguida d’una maceració en fred i fermentació durant 20 dies amb pigeages diaris. Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en bótes de roure francès de 300 litres i s’embotella sense clarificar ni estabilitzar, fet que pot provocar precipitacions.

Nota de tast

• Vista: Color cirera intens amb vores violàcies i llàgrima fina.

• Nas: Aromes potents de fruita vermella madura, espècies dolces, vainilla, cacau, notes florals, balsàmiques i un fons mineral.

• Boca: Entrada fresca i saborosa, amb pas lleuger i carnós, presència de fruita llaminera, torrats, especiats i notes minerals. Final afruitat amb postgust balsàmic.

Maridatge recomanat

Les Forques és ideal per acompanyar formatges, carns blanques, vermelles, de caça i hamburgueses.

Les Forques és un vi negre del Penedès que destaca per la seva frescor, potència i caràcter. La seva acurada elaboració i criança li atorguen una complexitat que el converteix en una opció versàtil i atractiva per a múltiples ocasions.

Informació addicional