Detalls tècnics del producte
El Louis Latour Chablis és un vi blanc monovarietal elaborat exclusivament amb raïm Chardonnay pel reconegut celler francès Louis Latour a la regió de Chablis, situada a la Borgonya.
Color: Presenta un to daurat clar amb reflexos verds.
Aroma: Destaquen intensos aromes de poma verda i cítrics, complementats per un toc mineral que recorda l’acer.
Gust: En boca, és rodó i equilibrat, amb cos mitjà i un final cruixent. Les notes de fruita madura i el seu perfil cremós el converteixen en un clàssic Chablis, perfecte per a aquells que busquen un vi fresc i elegant.
Elaboració:
El raïm prové de vinyes amb una edat mitjana de 30 anys, plantades en sòls de pedra calcària del període Juràssic. La verema es fa de manera mecànica, amb una producció mitjana de 45 hectolitres per hectàrea. La fermentació es duu a terme en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, seguida d’una fermentació malolàctica per aportar cremositat i reduir l’acidesa. El vi envelleix sobre les mares durant 8 a 10 mesos en els mateixos dipòsits.
Maridatge i servei:
Es recomana servir-lo a una temperatura de 10 °C, acompanyant aperitius, marisc i arrossos.
Celler Louis Latour:
Amb més de dos segles d’història i onze generacions al capdavant, Louis Latour posseeix aproximadament 50 hectàrees de vinyes a la Borgonya. A més d’elaborar vins propis, actua com a negociant, comprant i vinificant raïm de tercers. El celler compta amb la seva pròpia boteria, produint aproximadament 3.000 bótes anuals.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País |
Denominació d’origen
Situada a pocs quilòmetres de la regió de la Xampanya, Chablis és la zona més septentrional de la Borgonya. És un dels territoris vitivinícoles més prestigiosos de tota França, amb una particularitat geològica al seu sòl, format per kimmeridgià, una massa calcària que aflora a la zona i que conté una gran quantitat de fòssils marins. Els vessants, orientats per aprofitar al màxim la insolació, estan plantats amb Chardonnay, la gran dama de Chablis. La lluita contra les gelades de primavera converteix el paisatge en un mar de fogueres. Gràcies al seu clima extrem i al seu sòl singular, els vins ofereixen unes característiques molt difícils d'igualar.
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€