Detalls tècnics del producte
Luis Cañas Maceració Carbònica
Luis Cañas Maceració Carbònica és un vi negre jove elaborat per Bodegas Luis Cañas a la DOCa Rioja, seguint un dels mètodes d’elaboració més tradicionals de Rioja Alabesa. Elaborat principalment amb Tempranillo i una petita proporció de Viura procedents de vinyes seleccionades, aquest vi es produeix mitjançant el sistema de maceració carbònica, una tècnica que consisteix a fermentar els raïms sencers per potenciar al màxim l’expressió afruitada, la frescor i la suavitat natural del vi.
Les vinyes es troben a Rioja Alabesa, una zona reconeguda per la seva capacitat de produir vins frescos, aromàtics i equilibrats. L’elaboració busca preservar tota la intensitat aromàtica del raïm i ressaltar el caràcter més jove i desenfadat del Tempranillo. El resultat és un vi vibrant, accessible i especialment agradable per gaudir en qualsevol ocasió.
En nas presenta una expressió aromàtica intensa i molt expressiva on destaquen les notes de maduixa, cirera i fruits vermells frescos. També apareixen records de llaminadura, gerd i delicats matisos florals que aporten complexitat i atractiu aromàtic. El conjunt resulta fresc, alegre i molt característic dels vins elaborats mitjançant maceració carbònica.
En boca es mostra sucós, suau i molt afruitat. Els sabors evolucionen amb notes de fruita vermella fresca i lleugers records florals que aporten vivacitat i frescor. Els tanins són lleugers i sedosos, oferint una textura amable i fàcil de beure. L’acidesa equilibrada aporta dinamisme i afavoreix un pas per boca refrescant i molt agradable.
El final és fresc, afruitat i persistent, deixant records de cirera, maduixa i fruits del bosc. Luis Cañas Maceració Carbònica és ideal per acompanyar tapes, embotits, cuina mediterrània, carns blanques, arrossos i plats informals. Es recomana servir entre 12 i 14 ºC per gaudir plenament de tota la seva intensitat aromàtica. Un Rioja jove i vibrant pensat per consumir-se en la seva màxima expressió de frescor.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les vinyes han anat canviant de localització amb el pas del temps ia mesura que la vinya adquiria més importància. Les vinyes es conreen avui a les millors terres del fons de les valls. Mentre que abans ocupaven les terres més pobres dels turons, convertides avui en boscos i pastures. Al terreny subsisteix encara moltíssima vinya vella plantada en got, que conviu amb les noves plantacions conduïdes en espatllera. Els sòls de la DOC es poden agrupar en tres categories: -Arcillo-calcaris, que es localitzen preferentment a la Rioja Alta i la Rioja Alabesa, cas de Sant Vicent de la Sonsierra. -Argil·loferrosos, que poden trobar-se en totes les subzones de la denominació. -Al·luvials amb còdols, que es troben a les terrasses fluvials de l'Ebre i els seus afluents, al llarg de tot el territori.TIPUS DE VINS
La localització específica de les vinyes incideix molt directament en el caràcter dels vins, tant si s'elaboren exclusivament amb Ull de Llebre (100%) com si es tracta de vins multivarietals. A la Rioja Alta els vins tendeixen a ser més àcids, i són ideals per a la criança, atesa la seva capacitat d'envelliment. A l'Alabesa s'elaboren bons vins mitjançant maceració carbònica, joves i de consum primerenc. També s'elaboren vins capaços de millorar-ne les propietats al llarg dels anys com són alguns grans vins de criança. En aquestes dues subzones (Rioja Alta i Rioja Alabesa) l'Ull de Llebre domina en l'elaboració de vins monovarietals, integrant també la major proporció dels vins de cupatge. A la zona Baixa s'aprecia la influència de la Garnatxa Tinta, que té un protagonisme més gran i dóna lloc a vins de major grau i cos, menor acidesa i molt més llaminers. Els vins negres es classifiquen i etiqueten a partir del temps de criança, distingint-se entre criances, reserves i grans reserves, les mencions tradicionals.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€