Marrugat Gran Reserva Millésime

Celler

Cellers Pinord és un destacat celler familiar amb una rica història que es remunta a més de 150 anys. Situat al cor del Penedès, una regió vitivinícola de renom a Catalunya, Espanya, aquest celler ha sabut combinar tradició i modernitat per oferir vins d'alta qualitat. Els inicis de Cellers Pinord es remunten al 1942, quan Josep Maria Tetas va fundar el celler modern a Vilafranca del Penedès, encara que la família ja tenia una llarga tradició vitivinícola des del segle XIX. Des de llavors, el celler ha crescut i evolucionat, mantenint sempre el compromís amb la innovació i el respecte pel medi ambient. El Penedès és una regió privilegiada per al cultiu de la vinya, gràcies al seu clima mediterrani i la seva diversitat de sòls, que van des d'argilosos fins a calcaris. Aquesta combinació permet la producció d'una àmplia gamma de vins, cadascun amb característiques úniques i diferenciades.

Varietats

Bodegas Pinord cultiva tant varietats locals com internacionals. Entre les locals destaquen la Xarel·lo, la Macabeu i la Parellada, utilitzades principalment per a l'elaboració de caves, així com la Ull de Llebre i la Garnatxa per a vins negres. També cultiven varietats internacionals com el Chardonnay, el Merlot i el Cabernet Sauvignon, que s'han adaptat perfectament al terrer del Penedès. El celler està ubicat a Vilafranca del Penedès, una localitat que és l'epicentre del comerç i la cultura del vi a la regió. Aquest enclavament estratègic no només afavoreix la producció i distribució dels seus vins, sinó que també atrau nombrosos visitants interessats en l'enoturisme. Cellers Pinord és reconegut pel seu enfocament sostenible, utilitzant tècniques de cultiu ecològic i biodinàmic. El seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix a cada ampolla, oferint als amants del vi una experiència única que combina la tradició amb la innovació.

Denominació d’origen

Cava D.O. HISTÒRIA A finals del segle XIX la crisi de la fil·loxera havia delmat les vinyes catalanes per la qual cosa s'imposava una dràstica reconversió i regeneració de la vitivinicultura. Un dels resultats del cicle post-fil·loxèric va ser l'elaboració de cava, iniciada al municipi de Sant Sadurní d'Anoia, al Penedès. Les primeres ampolles de cava es van destapar en aquesta població l'any 1872, havent estat elaborades seguint un procediment semblant al que es feia servir a la Champagne francesa per elaborar els seus acreditats escumosos (méthode champenoise). El producte català es va comercialitzar inicialment amb el nom de xampany. Va aconseguir de seguida un gran èxit, expandint-se el seu mercat durant la primera meitat del segle XX, Època en què van triomfar les dues marques emblemàtiques del Penedès (Codorniu i Freixenet) al costat d'altres caves elaborats per petits i mitjans productors. ZONES DE PRODUCCIÓ La Cava D.O. acull avui dia 157 municipis espanyols amb tradició demostrada en l'elaboració de vins escumosos seguint el mètode tradicional champenoise. Tot i que el cava com a tal va començar a produir-se a Catalunya, s'acullen a aquesta denominació: 63 municipis de la província de Barcelona, 51 de Tarragona, 11 de Lleida, 5 de Girona, 18 de la Rioja, 3 d'Àlaba, 2 de Saragossa, 2 de Navarra, 1 de València i 1 de Badajoz. S'estima que a Espanya es dediquen unes 33.000 hectàrees de vinya a la producció de raïm per a cava. Prop del 90% de la producció es localitza al territori de la DO Penedès i comarques limítrofes de les províncies de Barcelona i Tarragona, i en menor mesura de Girona i Lleida. Menys del 10% restant de la producció es localitza fora de Catalunya.

ELABORACIÓ I CLASSIFICACIÓ

El cava s'ha elaborat tradicionalment a partir de tres varietats de raïm clàssic, que són la Macabeu, la Xarel·lo i la Parellada. Encara que avui dia també s'elaboren caves introduint noves varietats com la Chardonnay i la Malvasia, a més d'altres tintes. El mètode tradicional requereix una segona fermentació en botella i una criança mínima en botella de 9 mesos. Al reserva se li exigeix una criança mínima de 15 mesos, al gran reserva de 30 mesos, i al de paratge qualificat de 36 mesos. Encara que hi pot haver caves de llarguíssima criança (15 anys o més). Pel seu contingut en sucres es denominen, de més sec a més dolç: brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, semi-sec i dolç. Hi ha blanc de blancs, blanc de noirs i rosats.