Detalls tècnics del producte
Mineral Montsant
Mineral del Montsant és un vi negre elaborat per Cara Nord Celler a la DO Montsant a partir de Carinyena i Garnatxa procedents de vinyes velles d’entre 35 i 45 anys cultivades en vas. Les vinyes es troben a la Serra de Montsant, sobre sòls calcaris i d’argila vermella que aporten personalitat, frescor i una marcada expressió mineral. L’entorn mediterrani sec, combinat amb l’altitud i les condicions naturals de la zona, afavoreix una maduració equilibrada i una excel·lent concentració aromàtica.
L’elaboració busca respectar al màxim la identitat de la fruita i el caràcter del terrer. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada per preservar la puresa aromàtica de les varietats. Posteriorment, el vi envelleix durant sis mesos en bótes de roure francès, una criança que aporta complexitat i estructura sense ocultar l’expressió varietal ni el caràcter mineral que defineix aquest vi.
En nas presenta una expressió aromàtica intensa i elegant on destaquen les notes de gerd, mora i fruits del bosc. També apareixen matisos minerals, espècies suaus i delicats records fumats procedents de la criança. El conjunt aromàtic resulta fresc, complex i equilibrat, reflectint clarament la personalitat dels sòls i del paisatge del Montsant.
En boca es mostra saborós, envoltant i perfectament equilibrat. Els sabors evolucionen amb notes de fruita negra i vermella madura acompanyades de delicats records especiats i minerals. La bona acidesa aporta frescor i dinamisme, mentre que els tanins ben definits ofereixen estructura i profunditat sense perdre elegància. El pas per boca resulta fluid i persistent, amb una excel·lent harmonia entre fruita, mineralitat i criança.
El final és llarg, fresc i persistent, deixant records de fruita madura, espècies i notes minerals. Mineral del Montsant és ideal per acompanyar carns a la brasa, arrossos, embotits tradicionals, cuina mediterrània i formatges curats. Un Montsant autèntic que combina intensitat, equilibri i una marcada personalitat mineral.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Regió | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Gastronòmic |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€