Ocampo Listán Negre

Ocampo Listán Negre

L’Ocampo Listán Negre és un vi negre jove que captura tota la tipicitat de la varietat reina de les illes. Cultivada en sòls volcànics i sota la influència dels vents alisis, la Listán Negro ofereix un perfil únic que combina fruita i mineralitat. Després d’una elaborada vinificació (sovint amb maceració carbònica parcial per ressaltar la fruita), el vi presenta un color vermell cirera brillant. Al nas és molt expressiu, on destaquen les notes de fruites negres madures (mores, prunes) juntament amb un toc de pebre negre i un fons de cendra o pedra volcànica molt característic. A la boca és amable, fresc i molt equilibrat, amb tanins suaus que el fan extremadament fàcil de beure. És un vi amb molta personalitat, ideal per acompanyar carns a la brasa, plats de cullera o els tradicionals formatges canaris.

Informació addicional