Detalls tècnics del producte
Palacios Remondo La Vendimia Magnum
La Vendimia és un dels vins més emblemàtics de Palacios Remondo, elaborat a la DOCa Rioja per la família Palacios a partir d’un equilibrat cupatge de Garnatxa i Tempranillo. Aquest vi representa l’expressió més fresca, accessible i afruitada del celler, reflectint el caràcter mediterrani de les vinyes riojanes i la filosofia d’elaboració que busca ressaltar la puresa de la fruita i la identitat del terrer.
L’elaboració combina una maceració carbònica parcial amb una fermentació posterior en dipòsits d’acer inoxidable, una tècnica que permet potenciar la intensitat aromàtica i la frescor natural del vi. Després d’aquesta fase, realitza una criança aproximada de cinc mesos en tines de fusta i bótes de roure francès, aportant complexitat i estructura sense ocultar el protagonisme de la fruita.
En nas presenta una expressió aromàtica intensa i molt atractiva on destaquen els aromes de fruits del bosc, cirera i gerd. També apareixen delicats records de pètals de rosa, notes herbàcies mediterrànies i lleugers matisos torrats perfectament integrats. El conjunt aromàtic resulta fresc, elegant i molt expressiu.
En boca es mostra sucós, afruitat i perfectament equilibrat. Els sabors evolucionen amb notes de fruita vermella fresca i madura acompanyades de delicats records florals i especiats. Els tanins són fins i sedosos, aportant estructura sense restar fluïdesa. La bona acidesa proporciona frescor i dinamisme, convertint-lo en un vi molt agradable i fàcil de gaudir. El seu perfil combina intensitat aromàtica, equilibri i una marcada vocació gastronòmica.
El final és fresc, persistent i harmoniós, deixant records de fruits vermells, flors i lleugers matisos especiats. La Vendimia és ideal per acompanyar embotits, arrossos, carns blanques, verdures, formatges suaus i cuina mediterrània. Es recomana servir entre 15 i 16 ºC. Un Rioja modern i accessible pensat per gaudir-se jove, tot i que amb capacitat per evolucionar favorablement durant alguns anys.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Varietat Principal | |
| Anyada | |
| Maridatge | |
| Gastronòmic | |
| País |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les vinyes han anat canviant de localització amb el pas del temps ia mesura que la vinya adquiria més importància. Les vinyes es conreen avui a les millors terres del fons de les valls. Mentre que abans ocupaven les terres més pobres dels turons, convertides avui en boscos i pastures. Al terreny subsisteix encara moltíssima vinya vella plantada en got, que conviu amb les noves plantacions conduïdes en espatllera. Els sòls de la DOC es poden agrupar en tres categories: -Arcillo-calcaris, que es localitzen preferentment a la Rioja Alta i la Rioja Alabesa, cas de Sant Vicent de la Sonsierra. -Argil·loferrosos, que poden trobar-se en totes les subzones de la denominació. -Al·luvials amb còdols, que es troben a les terrasses fluvials de l'Ebre i els seus afluents, al llarg de tot el territori.TIPUS DE VINS
La localització específica de les vinyes incideix molt directament en el caràcter dels vins, tant si s'elaboren exclusivament amb Ull de Llebre (100%) com si es tracta de vins multivarietals. A la Rioja Alta els vins tendeixen a ser més àcids, i són ideals per a la criança, atesa la seva capacitat d'envelliment. A l'Alabesa s'elaboren bons vins mitjançant maceració carbònica, joves i de consum primerenc. També s'elaboren vins capaços de millorar-ne les propietats al llarg dels anys com són alguns grans vins de criança. En aquestes dues subzones (Rioja Alta i Rioja Alabesa) l'Ull de Llebre domina en l'elaboració de vins monovarietals, integrant també la major proporció dels vins de cupatge. A la zona Baixa s'aprecia la influència de la Garnatxa Tinta, que té un protagonisme més gran i dóna lloc a vins de major grau i cos, menor acidesa i molt més llaminers. Els vins negres es classifiquen i etiqueten a partir del temps de criança, distingint-se entre criances, reserves i grans reserves, les mencions tradicionals.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€