Detalls tècnics del producte
Parató Àtica Tres x Tres Blanc
Vi blanc d’alta gamma elaborat pel Celler Parató, concebut com un homenatge a la varietat reina del Penedès: el Xarel·lo. Aquest monovarietal procedeix de les millors parcel·les de la propietat al Pla del Penedès, on es practica una viticultura ecològica estricta. El seu nom, «Tres x Tres», fa referència al seu particular mètode d’elaboració i criança que busca la màxima expressió del terrer.
Es caracteritza per una fermentació i posterior criança de 9 mesos sobre les seves llies en barriques de roure francès. Aquest procés de «battonage» aporta una textura untuosa, volum en boca i una complexitat aromàtica superior, integrant perfectament la fruita amb les notes nobles de la fusta.
De color groc daurat brillant. En nas és intens i elegant, amb aromes de fruita d’os madura (préssec, nespra), notes de fonoll, fruits secs torrats i un fons de vainilla i fumats. En boca és potent, glicèric i molt estructurat, mantenint una acidesa vibrant que li atorga frescor i un gran potencial de guarda. Ideal amb peixos al forn, arrossos caldosos, carns blanques en salsa, formatges curats i plats de cuina mediterrània elaborada.
Informació addicional
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
|---|---|
| D.O. | |
| Graduació | |
| Format en ml | |
| Anyada | |
| País |
Celler
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€