Pinord Red Bat

Celler

Cellers Pinord és un destacat celler familiar amb una rica història que es remunta a més de 150 anys. Situat al cor del Penedès, una regió vitivinícola de renom a Catalunya, Espanya, aquest celler ha sabut combinar tradició i modernitat per oferir vins d'alta qualitat. Els inicis de Cellers Pinord es remunten al 1942, quan Josep Maria Tetas va fundar el celler modern a Vilafranca del Penedès, encara que la família ja tenia una llarga tradició vitivinícola des del segle XIX. Des de llavors, el celler ha crescut i evolucionat, mantenint sempre el compromís amb la innovació i el respecte pel medi ambient. El Penedès és una regió privilegiada per al cultiu de la vinya, gràcies al seu clima mediterrani i la seva diversitat de sòls, que van des d'argilosos fins a calcaris. Aquesta combinació permet la producció d'una àmplia gamma de vins, cadascun amb característiques úniques i diferenciades.

Varietats

Bodegas Pinord cultiva tant varietats locals com internacionals. Entre les locals destaquen la Xarel·lo, la Macabeu i la Parellada, utilitzades principalment per a l'elaboració de caves, així com la Ull de Llebre i la Garnatxa per a vins negres. També cultiven varietats internacionals com el Chardonnay, el Merlot i el Cabernet Sauvignon, que s'han adaptat perfectament al terrer del Penedès. El celler està ubicat a Vilafranca del Penedès, una localitat que és l'epicentre del comerç i la cultura del vi a la regió. Aquest enclavament estratègic no només afavoreix la producció i distribució dels seus vins, sinó que també atrau nombrosos visitants interessats en l'enoturisme. Cellers Pinord és reconegut pel seu enfocament sostenible, utilitzant tècniques de cultiu ecològic i biodinàmic. El seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix a cada ampolla, oferint als amants del vi una experiència única que combina la tradició amb la innovació.

Denominació d’origen

Els vins adscrits a la Denominació d'Origen Qualificada Priorat es troben entre els més prestigiosos del món, segons les crítiques aparegudes a les revistes especialitzades. El territori adscrit a la DOC es localitza a l'interior de la província de Tarragona, en plena Serralada Prelitoral Catalana. És un terreny molt accidentat, dominat pel massís Montsant i envoltat de muntanyes per tot arreu; les aigües del territori aboquen a l'Ebre a través dels petits rius Siurana i Montsant. En aquest terreny dificilíssim es conreen unes 1.900 hectàrees de vinya. El clima de la zona és mediterrani amb influència continental per la seva situació interior, i força sec.

VITICULTURA I TERRES

Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.

TIPUS DE VINS

S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.