Detalls tècnics del producte
Predicador Negre
El Predicador Negre és un dels vins més representatius del projecte personal de Benjamín Romeo, elaborat a la D.O.Ca. Rioja sota el Celler Contador. Aquest vi neix com una interpretació més accessible de l’estil del reconegut enòleg, mantenint la identitat de les seves elaboracions però amb un enfocament més immediat i fruiter.
Predicador s’elabora a partir d’una selecció de parcel·les situades principalment a San Vicente de la Sonsierra, una de les zones més prestigioses de Rioja Alta. Les vinyes es troben sobre sòls argilo-calcaris, característics de la zona, que aporten estructura i elegància als vins.
El cupatge està dominat per l’Ull de Llebre (Tempranillo), acompanyat en menor proporció de Garnatxa, fet que contribueix a un perfil més complex i equilibrat. El raïm prové de ceps amb bona maduresa, treballats amb rendiments controlats per assegurar concentració i qualitat.
Al celler, l’elaboració segueix una línia precisa i cuidada. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura, buscant preservar la fruita i la identitat varietal. Posteriorment, el vi realitza una criança en botes de roure francès d’un i dos usos durant uns 15 mesos, afinant la seva estructura i aportant complexitat sense ocultar el caràcter de la vinya.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Gastronòmic |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les vinyes han anat canviant de localització amb el pas del temps ia mesura que la vinya adquiria més importància. Les vinyes es conreen avui a les millors terres del fons de les valls. Mentre que abans ocupaven les terres més pobres dels turons, convertides avui en boscos i pastures. Al terreny subsisteix encara moltíssima vinya vella plantada en got, que conviu amb les noves plantacions conduïdes en espatllera. Els sòls de la DOC es poden agrupar en tres categories: -Arcillo-calcaris, que es localitzen preferentment a la Rioja Alta i la Rioja Alabesa, cas de Sant Vicent de la Sonsierra. -Argil·loferrosos, que poden trobar-se en totes les subzones de la denominació. -Al·luvials amb còdols, que es troben a les terrasses fluvials de l'Ebre i els seus afluents, al llarg de tot el territori.TIPUS DE VINS
La localització específica de les vinyes incideix molt directament en el caràcter dels vins, tant si s'elaboren exclusivament amb Ull de Llebre (100%) com si es tracta de vins multivarietals. A la Rioja Alta els vins tendeixen a ser més àcids, i són ideals per a la criança, atesa la seva capacitat d'envelliment. A l'Alabesa s'elaboren bons vins mitjançant maceració carbònica, joves i de consum primerenc. També s'elaboren vins capaços de millorar-ne les propietats al llarg dels anys com són alguns grans vins de criança. En aquestes dues subzones (Rioja Alta i Rioja Alabesa) l'Ull de Llebre domina en l'elaboració de vins monovarietals, integrant també la major proporció dels vins de cupatge. A la zona Baixa s'aprecia la influència de la Garnatxa Tinta, que té un protagonisme més gran i dóna lloc a vins de major grau i cos, menor acidesa i molt més llaminers. Els vins negres es classifiquen i etiqueten a partir del temps de criança, distingint-se entre criances, reserves i grans reserves, les mencions tradicionals.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€