Detalls tècnics del producte
Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques
Ultreia Saint Jacques és un vi negre elaborat pel reconegut enòleg Raúl Pérez a la D.O. Bierzo, a Castella i Lleó. Prové de vinyes velles situades principalment a Valtuille de Abajo, una zona privilegiada pels seus sòls i la seva tradició vitivinícola. La mencía constitueix la base d’aquest vi, que reflecteix el caràcter atlàntic del Bierzo i una filosofia d’elaboració centrada a respectar l’expressió del raïm i del terrer. Al nas destaquen les aromes de fruita vermella fresca, com ara els gerds, acompanyades de subtils notes florals, matisos minerals i delicats records làctics. En boca és àgil, sucós i fresc, amb una acidesa marcada, tanins fins i un final persistent que convida a continuar-ne gaudint. El seu estil equilibrat i la seva personalitat el converteixen en una excel·lent opció per acompanyar carns, embotits, arrossos i plats de cuina tradicional. Es recomana servir-lo entre 14 i 16 °C per apreciar-ne millor l’expressió aromàtica i la frescor.
Informació addicional
| Tipus de vi | |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Anyada | |
| Criança | |
| Envelliment | |
| Fresc | |
| Graduació | |
| Format en ml | |
| Maridatge |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les millors vinyes se situen a alçades que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpats orientats als quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsetes i pissarres. Les vinyes es troben a terrasses properes als rius.TIPUS DE VINS
Els vins bercians han assolit un gran prestigi en els darrers anys, situant-se entre els negres espanyols de més qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els terres, la situació de les parcel·les… També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els vins espectaculars de llarga criança, amb un caràcter mineral i una finor comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. En aquesta zona també s'hi elaboren bons vins blancs. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina al Bierzo és el Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).Veure més categories
Subscriu-te al nostre butlletí
Registra’t i obtén 10 € de regal en la teva primera compra*
*Compres superiors a 99€