Reforjat Garnatxa Negra

Celler

Coniusa és un elaborador de vins situat a la D.O. Terra Alta, una de les zones vitivinícoles més destacades de la província de Tarragona. El clima mediterrani amb influència continental i els sòls calcaris de la comarca ofereixen unes condicions excel·lents per al cultiu de la vinya, donant lloc a vins amb molta personalitat i una clara expressió del territori.

El celler treballa principalment amb Garnatxa Blanca i Garnatxa Negra, dues de les varietats més emblemàtiques de la denominació. La Garnatxa Blanca dona vins frescos, aromàtics i ben estructurats, mentre que la Garnatxa Negra ofereix vins amb cos, intensos i amb notes de fruita madura i espècies.

L'elaboració s'inicia amb una acurada selecció del raïm, veremat en el seu punt òptim de maduració. Posteriorment, es combinen tècniques tradicionals i modernes de vinificació per preservar tota l'expressió de cada varietat. En els vins negres, una part de la criança en bótes de roure aporta complexitat, amb elegants notes de vainilla, espècies i lleugers torrats.

Coniusa aposta per una viticultura respectuosa amb el medi ambient i per una elaboració meticulosa en totes les fases del procés, amb l'objectiu d'obtenir vins equilibrats, elegants i fidels al caràcter de la Terra Alta.

Els seus vins destaquen també per la seva versatilitat gastronòmica. Els blancs mariden perfectament amb marisc, peixos, amanides i formatges suaus, mentre que els negres són ideals per acompanyar carns, embotits, guisats i plats de cuina mediterrània.

Denominació d’origen

El territori de la Terra Alta D.O. es localitza al sud-sud-est de Catalunya, a la província de Tarragona. Les 5.820 hectàrees de vinya s'estenen entre la ribera dreta de l'Ebre i el límit amb Aragó. En tot aquest àmbit hi predomina un clima de tipus mediterrani amb una forta influència continental. Els hiverns són molt freds, i els estius calorosos i secs. Les temperatures varien segons la ubicació de la vinya, sent més fredes conforme s'allunyen de l'Ebre. És important la influència del vent: tant del cerç, procedent del nord-oest, com la garbinada, marinada de component sud i sud-est.

VITICULTURA I TERRES

La vinya es localitza preferentment a les altiplans, en terreny pla o ondulat situat entre els 400 i els 600 metres d'altitud. Segons els estudis hi ha uns 17 tipus diferents de sòl, entre els quals destaca la bresca (franco-sorrenc). Són sòls argil·localcaris, en general, amb còdols i còdols i pobres en matèria orgànica. En els darrers anys s'està introduint a la zona el reg per degoteig.

TIPUS DE VINS

Es produeixen blancs i negres. Els blancs estan basats en la Garnatxa Blanca (DO Terra Alta, l'ànima de la Garnatxa Blanca és el seu eslògan) i són considerats els vins més interessants de Terra Alta pel seu caràcter complex. Són mediterranis, amb aromes que recorden les herbes aromàtiques, la muntanya baixa i la fruita madura. Són vins de molta personalitat i potents. Els negres solen elaborar-se a base de cupatges. Normalment es barreja Garnatxa amb Samsó (Carinyena), completades amb varietats de procedència francesa. Són vins que tenen cos, gust de fruita madura, que busquen la identitat del terrer. Actualment està en procés de recuperació la varietat Morenillo, ja emprada en alguns vins amb què es persegueix una exclusivitat davant dels habituals. A la zona se segueixen elaborant vins licorosos: dolços naturals, rancis, de Garnatxes sobremadurades i misteles.