Detalls tècnics del producte
San Vicente
San Vicente és un dels vins més singulars de la DOCa Rioja, elaborat per Señorío de San Vicente exclusivament amb Tempranillo Peludo, una rara mutació natural del Tempranillo recuperada i preservada per la família Eguren. Els raïms procedeixen de vinyes pròpies situades a San Vicente de la Sonsierra, on la combinació del clima atlàntic, l’altitud i els sòls de la zona permet expressar tota la personalitat d’aquesta exclusiva varietat.
La fermentació es realitza en petits dipòsits d’acer inoxidable per preservar la puresa aromàtica de la fruita. Posteriorment, el vi envelleix durant 20 mesos en bótes de roure francès i americà, una criança que aporta profunditat i complexitat sense amagar la identitat varietal.
En nas destaca per la seva elegància i complexitat aromàtica, amb intenses aromes de fruita vermella madura, cirera i pruna, acompanyades de notes d’espècies dolces, balsàmics, cacau, regalèssia, records lactis i delicats matisos torrats. El conjunt resulta refinat, profund i molt expressiu.
En boca és ampli, saborós i sedós, amb una excel·lent sensació de frescor que equilibra perfectament la seva estructura. Els tanins apareixen polits i elegants, aportant volum i harmonia a un conjunt de gran precisió. La fruita madura, les notes especiades i els matisos balsàmics s’integren de manera magistral, donant lloc a un final llarg, persistent i ple de matisos.
Ideal per acompanyar carns vermelles, xai rostit, caça, guisats de llarga cocció i formatges curats. Es recomana servir entre 16 i 18 ºC. Gràcies a la seva estructura, concentració i equilibri, posseeix un excel·lent potencial de guarda superior als 15 anys en condicions adequades.
Un Rioja de referència que expressa tota la personalitat de l’exclusiva Tempranillo Peludo i l’estil elegant i inconfusible de la família Eguren.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| País | |
| Potent | |
| Varietat Principal | |
| Anyada |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les vinyes han anat canviant de localització amb el pas del temps ia mesura que la vinya adquiria més importància. Les vinyes es conreen avui a les millors terres del fons de les valls. Mentre que abans ocupaven les terres més pobres dels turons, convertides avui en boscos i pastures. Al terreny subsisteix encara moltíssima vinya vella plantada en got, que conviu amb les noves plantacions conduïdes en espatllera. Els sòls de la DOC es poden agrupar en tres categories: -Arcillo-calcaris, que es localitzen preferentment a la Rioja Alta i la Rioja Alabesa, cas de Sant Vicent de la Sonsierra. -Argil·loferrosos, que poden trobar-se en totes les subzones de la denominació. -Al·luvials amb còdols, que es troben a les terrasses fluvials de l'Ebre i els seus afluents, al llarg de tot el territori.TIPUS DE VINS
La localització específica de les vinyes incideix molt directament en el caràcter dels vins, tant si s'elaboren exclusivament amb Ull de Llebre (100%) com si es tracta de vins multivarietals. A la Rioja Alta els vins tendeixen a ser més àcids, i són ideals per a la criança, atesa la seva capacitat d'envelliment. A l'Alabesa s'elaboren bons vins mitjançant maceració carbònica, joves i de consum primerenc. També s'elaboren vins capaços de millorar-ne les propietats al llarg dels anys com són alguns grans vins de criança. En aquestes dues subzones (Rioja Alta i Rioja Alabesa) l'Ull de Llebre domina en l'elaboració de vins monovarietals, integrant també la major proporció dels vins de cupatge. A la zona Baixa s'aprecia la influència de la Garnatxa Tinta, que té un protagonisme més gran i dóna lloc a vins de major grau i cos, menor acidesa i molt més llaminers. Els vins negres es classifiquen i etiqueten a partir del temps de criança, distingint-se entre criances, reserves i grans reserves, les mencions tradicionals.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€