Santes Negre

Celler

Portal del Montsant és un celler destacat a la regió vinícola del Montsant, a Tarragona, Espanya. Situada en un entorn privilegiat, envoltada de vinyes centenàries i paisatges muntanyosos, s'enfoca a produir vins d'alta qualitat que reflecteixin el caràcter únic de la zona. Les instal·lacions modernes i tecnològicament avançades garanteixen la qualitat en l'elaboració dels seus vins, mentre que el seu compromís amb pràctiques sostenibles promou la preservació del medi ambient. Amb un equip apassionat d'enòlegs i viticultors, el celler elabora vins que expressen l'essència del Montsant, utilitzant principalment varietats autòctones com ara Garnatxa, Carinyena i Syrah. La filosofia del Portal del Montsant es basa en el respecte per la terra i la tradició vinícola de la regió, combinat amb un enfocament innovador. Amb una àmplia gamma de vins, des dels frescos i joves fins als més complexos i estructurats, el celler ha guanyat una sòlida reputació per la qualitat i la consistència dels seus productes. Conquerint paladars tant localment com internacionalment, Portal del Montsant continua sent un referent al món del vi.

Denominació d’origen

Montsant D.O. acull 1.850 hectàrees de vinyes que es localitzen fonamentalment a la comarca administrativa del Priorat. A les vinyes velles predominen les varietats Garnatxa i Carinyena, totes dues plantades en got, ia les noves, gairebé sempre plantades en espatllera, es combinen les varietats locals amb les foranes introduïdes. VITICULTURA I TERRES Les vinyes de la DOP se situen entre els 200 i els 700 metres d'alçada. A Cornudella, al nord-est de la comarca, els sòls s'han format sobre les mateixes llicorelles (pissarres) que al territori de la DOP Priorat. Es tracta, en general, de sòls pobres formats sobre diversos materials (des de cants i còdols), i fins i tot sobre granit, com en una petita part del municipi de Falset, capital de la comarca. TIPUS DE VINS En els darrers anys, la denominació ha guanyat molt de prestigi per la qualitat dels seus vins i la seva manera de fer, convertint-se en puntera pel que fa a l'elaboració de vins d'alta qualitat, molt al gust dels nous consumidors. Els vins que elabora són predominantment negres, destacant els elaborats principalment mitjançant la combinació de Garnatxa i Carinyena. També es fan excel·lents vins de licor de diversos tipus.