Tinc Set Pét-Nat

Tinc Set Pét-Nat és un vi escumós natural elaborat al Penedès pel Celler La Salada, sota la direcció de Toni Carbó, reconegut pel seu compromís amb la viticultura ecològica i la mínima intervenció. Aquest vi s’elabora mitjançant el mètode ancestral, embotellant el most abans que finalitzi la fermentació, la qual cosa permet una carbonatació natural sense afegits de sucres ni llevats externs.

Característiques principals

• Varietats de raïm: 60% Xarel·lo i 40% Parellada

• Graduació alcohòlica: 11,5%

• Elaboració: Fermentació espontània amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable, acabant en ampolla amb una criança de 8 mesos sobre lies fines

• Sòl: Argil·lo-calcaris a Avinyonet del Penedès, treballats sense herbicides ni pesticides

• Estil: Vi natural sense filtrat ni clarificació, amb possible presència de sediments

Nota de tast

• Vista: Color groc pàl·lid, net i brillant

• Nas: Aromes frescos de poma verda, fonoll i lleugers tocs cítrics

• Boca: Refrescant i sec, amb bona acidesa i bombolla cruixent; final lleugerament amarg que convida a beure’n més

Maridatge recomanat

Ideal com a aperitiu o per acompanyar marisc, peix al forn, formatges suaus de cabra i embotits.

Tinc Set Pét-Nat és una expressió autèntica del Penedès, que ofereix una experiència fresca i sincera per a qui busca vins escumosos naturals amb caràcter i sense artificis.

Informació addicional