Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon

Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon

Viñas del Vero Col·lecció Cabernet Sauvignon és un vi negre de la DOP Somontano elaborat per Viñas del Vero a partir de Cabernet Sauvignon procedent de vinyes seleccionades de la finca San Marcos i altres parcel·les pròpies situades al Somontano. Aquesta referència forma part de la gamma Col·lecció, concebuda per expressar el caràcter varietal i el potencial d’algunes de les millors parcel·les del celler.

Les vinyes es beneficien de la singular combinació entre la influència dels Pirineus i un clima continental amb matisos mediterranis, condicions que afavoreixen una maduració lenta i equilibrada del raïm. L’elaboració busca preservar la intensitat aromàtica i l’estructura natural de la Cabernet Sauvignon, donant lloc a un vi de gran personalitat i elegància.

En nas es mostra intens i expressiu, amb aromes de fruita negra madura, grosella i pruna, acompanyades de notes especiades, cacau i lleugers records torrats procedents de la criança. El conjunt resulta complex, elegant i perfectament harmonitzat.

En boca és ampli, estructurat i equilibrat, amb tanins madurs que aporten volum i una textura agradable. La fruita madura s’integra amb els matisos especiats i torrats, oferint profunditat i persistència. El final és llarg, elegant i molt expressiu, reflectint el caràcter de la varietat i del territori.

Ideal per acompanyar carns vermelles, xai, plats de caça, rostits i formatges curats. Es recomana servir entre 16 i 18 ºC per apreciar plenament tota la seva riquesa aromàtica i estructura.

Un Cabernet Sauvignon elegant i amb personalitat que demostra l’excel·lent adaptació d’aquesta varietat al paisatge i clima del Somontano.

Informació addicional