Vins de Pedra Folls Negre

Celler

La Vinyeta La Vinyeta és una petita finca que acull vinyes i oliverars, concebuda amb un esperit jove i ple d'energia, impulsada per l'esforç i els somnis. El projecte va tenir els seus inicis amb l'adquisició de dues vinyes antigues de Carinyena i Garnatxa per part de José i Marta, comprades a un vell viticultor local. El 2006, van començar a produir les seves primeres ampolles de vi. Avui dia, La Vinyeta s'ha convertit en un dels projectes més apreciats a la regió, no només per la qualitat i la diversitat dels seus vins, sinó també pel seu caràcter dinàmic, humil i compromès. A La Vinyeta, segueixen el model de les antigues masies, on el cultiu de la vinya coexisteix en harmonia amb les oliveres i la cria de bestiar. Les gallines s'alimenten de les restes de raïm, les ovelles pasturen a les vinyes i les abelles promouen la biodiversitat, certificant l'enfocament ecològic del treball. A més de la producció de vi, ofereixen altres productes com mel, ous i formatge. Pel que fa a l'enoturisme, ofereix visites i tasts, així com esmorzars i pícnics amb productes locals. També compten amb allotjament entre les vinyes i organitzen diverses activitats, com ara sopars sota les estrelles, concerts i nits d'astronomia.

Denominació d’origen

La Conca de Barberà D.O. integra unes 3.500 hectàrees de vinya (INCAVI, 2015), localitzades en aquesta comarca interior de la província de Tarragona. El clima és mediterrani de tendència continental, determinada per la situació interior i per l'efecte barrera de la Serralada Prelitoral Catalana (Serralada Prelitoral). Les muntanyes impressionants de Prades i la serra de Miramar, situades al sud de la comarca, l'aïllen de l'efecte suavitzador del mar.

VITICULTURA I TERRES

Els sòls són marró-calissos principalment, però també n'hi ha de fluvials amb còdols i de pissarra (licorella). Les vinyes es localitzen a una altitud compresa entre els 300 metres del fons de la Conca de Barberà i els 700 metres de les alçades circumdants (Rocafort de Queralt, per exemple), circumstància que atorga frescor i longevitat als vins.

TIPUS DE VINS

Els blancs solen ser afruitats, lleugers i fàcils de beure i, de fet, alguns dels Chardonnay elaborats a la comarca fan referència als millors de la Península (el Milmanda de Torres és un clàssic molt cotitzat). Els negres hi ha dos estils: els joves, fragants i fàcils de beure. Els de barreja de diferents varietats, elaborats amb ambició, que evoquen el terrer i arriben a ser de nivell altíssim.