Vinyes Domènech Boig per Tu

Vinyes Domènech Boig per Tu

Boig per Tu és un vi negre de la DO Montsant elaborat per Vinyes Domènech a partir de Garnatxa i Samsó procedents de vinyes ecològiques. El seu nom ret homenatge a l’emblemàtica cançó del grup Sau, reflectint el caràcter emocional, autèntic i mediterrani que el celler vol transmetre a través d’aquest vi.

L’elaboració busca preservar la puresa de la fruita i la identitat de les varietats. Per aquest motiu, el vi envelleix durant 4 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer any, una criança suau que aporta complexitat sense amagar la frescor i l’expressivitat del conjunt.

En nas destaca per les seves aromes de fruits vermells madurs, com cirera i gerd, acompanyades de notes florals, records d’herbes mediterrànies i delicats matisos especiats. El conjunt resulta fresc, aromàtic i molt representatiu del paisatge mediterrani que envolta les vinyes.

En boca és fresc, sedós i equilibrat, amb tanins suaus i una textura amable que convida a gaudir de cada glop. La fruita vermella madura es combina amb les notes herbàcies i especiades, aportant complexitat sense perdre lleugeresa ni frescor. El final és llarg, harmoniós i agradable, deixant una elegant sensació afruitada.

Es recomana acompanyar-lo amb embotits, carns blanques, arrossos, cuina mediterrània i formatges semicurat. Servit entre 14 i 16 ºC expressa plenament tota la seva riquesa aromàtica i equilibri.

Un Montsant ecològic que combina emoció, territori i autenticitat en una interpretació fresca i accessible de la Garnatxa i la Samsó.

Informació addicional