Description

Lo Fred de Ponent Brut Reserva és un cava de producció limitada que ressalta la puresa i autenticitat de la varietat Xarel·lo, una de les més emblemàtiques del Penedès. Elaborat mitjançant el mètode tradicional, aquest escumós expressa l’essència del territori amb una criança mínima de 24 mesos en rima, que li aporta complexitat i elegància sense perdre frescor.

Nota de Cata

• Vista: Groc pàl·lid amb reflexos daurats i un fi despreniment de bombolles, formant una corona persistent.
• Nas: Aromes nets i intensos de fruita blanca (pera i poma verda), amb notes cítriques, fonoll i una subtil mineralitat que recorda el terroir calcari del Penedès. La criança aporta matisos de brioix i fruits secs, que arrodoneixen el seu perfil aromàtic.
• Boca: Entrada fresca i vibrant, amb una acidesa ben integrada que equilibra la seva cremositat. La bombolla fina i elegant aporta una textura suau i sedosa, amb un final llarg, sec i lleugerament salí, que convida a seguir bevent.

Maridatge

Aquest 100% Xarel·lo és un cava gastronòmic i versàtil, ideal per acompanyar mariscos, ostres, peixos a la graella, arrossos de mar i muntanya, i formatges curats. També és una opció excel·lent per degustar sol i gaudir de la seva expressió autèntica.

Lo Fred de Ponent Brut Reserva  és un cava d’identitat marcada, que posa en valor aquesta varietat autòctona amb una bombolla fina i una estructura que equilibra a la perfecció frescor, mineralitat i elegància.