Barón de Ley Tres Viñas Blanc Reserva

Description

Barón de Ley Tres Viñas Blanc Reserva

El Tres Viñas és un homenatge als grans blancs històrics de Rioja. S’elabora amb un cupatge de les tres varietats blanques clàssiques de la zona: Viura, Malvasia i Garnatxa Blanca, procedents de vinyes velles a la Vall del Najerilla. El que fa únic aquest vi és la seva minuciosa criança: cada varietat es vinifica per separat i el conjunt realitza una estada de 12 mesos en bótes de roure americà. Posteriorment, el vi reposa en ampolla durant almenys un any més per acabar de polir la seva complexitat.

A la vista presenta un color groc daurat intens, brillant i amb una llàgrima densa que denota la seva estructura. Al nas és extraordinàriament complex; apareixen notes de fruita madura, fruits secs, mel i flors seques, tot plegat embolicat en elegants matisos de vainilla, torrats i un toc de mantega salada propi del seu pas per fusta. A la boca és un vi de gran volum, untuós i profund, però amb una acidesa sorprenent que el manté viu i elegant. És un blanc “de guarda”, perfecte per acompanyar plats que normalment anirien amb negres: peixos grassos a la brasa, carns blanques rostides, bolets, risottos i formatges curats.