Allende Blanc

Description

Allende Blanc

Aquest vi blanc recorda els blancs de la Borgonya per la seva qualitat i precisió, però amb tot el caràcter aportat pel terrer riojà: maduresa, profunditat i salinitat, com els grans clàssics però alhora moderns.

A la copa és d’un groc molt clar i net. Subtilment perfumat i tremendament fresc i cítric que recorda l’aranja. Amb un nas molt net i definit amb records salins, minerals i balsàmics i, fins i tot, de alguna flor marcida. Molt elegant i complex. En boca és molt saborós, amb un gran volum i una càrrega fruitada intensa i deliciosa, amb sabors més de fruita d’os, com el préssec i la cirera madura, que els cítrics que sentíem al nas. Es fermenta en barriques de roure francès noves i s’hi cria durant catorze mesos, set dels quals amb les seves lles. Unes barriques amb un torrat molt lleuger. Un gran viura, a més llarg i molt persistent.