Batlliu Biu de Sort Blanco

Batlliu Biu de Sort Blanco

Biu de Sort Blanco es un vino blanco ecológico elaborado por Batlliu de Sort en la subzona Pallars de la DO Costers del Segre. La bodega, situada en Sort, cultiva viñedos de montaña a altitudes comprendidas entre los 850 y los 1.100 metros, donde el clima pirenaico y el respeto por el entorno permiten obtener vinos de gran frescura y personalidad.

Está elaborado con Riesling y Viognier procedentes de viñedos cultivados en ecológico sobre suelos pobres y pedregosos. La marcada amplitud térmica entre el día y la noche favorece una maduración lenta de la uva, preservando una excelente acidez natural y una gran intensidad aromática.

La vendimia se realiza manualmente para seleccionar los racimos en su momento óptimo de maduración. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con el objetivo de conservar toda la expresión varietal, la frescura y la pureza aromática del vino.

De color amarillo pálido brillante, presenta una nariz elegante y expresiva, con aromas de fruta blanca, delicadas notas florales y sutiles recuerdos cítricos que aportan frescura y complejidad.

En boca es fresco, equilibrado y elegante, con una acidez bien integrada que aporta vivacidad y una textura agradable. Su perfil afrutado y floral conduce a un final largo, limpio y persistente.

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, ensaladas, quesos suaves y cocina mediterránea. Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC para disfrutar plenamente de toda su riqueza aromática.

Un blanco ecológico de montaña que expresa la singularidad del Pirineo de Lleida y el compromiso de Batlliu de Sort con una viticultura sostenible y de calidad.

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