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Bila-Haut Rouge

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Bila-Haut Rouge

El Bila-Haut Rouge es un tinto con una personalidad arrolladora, nacido en las escarpadas laderas de suelo de esquisto y caliza del valle del Agly. Elaborado por la prestigiosa casa M. Chapoutier, este vino es un ensamblaje de Garnacha, Syrah y Carinyena. Se cultiva siguiendo principios de agricultura sostenible y biodinámica, buscando capturar la esencia salvaje del sur de Francia. Es un vino que se cría mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable para preservar toda su pureza frutal y frescura mineral.

En nariz es intenso, destacando notas de cereza negra, ciruela y matorral mediterráneo (tomillo, romero), con un característico fondo de pimienta negra. En boca es carnoso, directo y muy equilibrado, con taninos granulares y un final salino que invita a seguir bebiendo. Es excelente para acompañar carnes a la brasa, cocina especiada, tapas mediterráneas y embutidos ibéricos.

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Bila-Haut Rouge

El Bila-Haut Rouge és un negre amb una personalitat aclaparadora, nascut als costers de sòls d’esquist i calcària de la vall de l’Agly. Elaborat per la prestigiosa casa M. Chapoutier, aquest vi és un cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena. Es cultiva seguint principis d’agricultura sostenible i biodinàmica, buscant capturar l’essència salvatge del sud de França (Rosselló). És un vi que es cria majoritàriament en dipòsits d’acer inoxidable per preservar tota la puresa fruitada i la frescor mineral.

Al nas és intens, destacant notes de cirera negra, pruna i bosc baix (timó, romer), amb un característic fons de pebre negre. A la boca és carni, directe i molt equilibrat, amb tanins granulars i un final salí que convida a seguir bevent. És excel·lent per acompanyar carns a la brasa, cuina especiada, tapes mediterrànies i embotits ibèrics.

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