Ca N’Estruc Idoia Blanco

Ca N’Estruc Idoia Blanco

Ca N’Estruc Idoia Blanco es un vino blanco con crianza de la DO Catalunya elaborado por Ca N’Estruc, histórica bodega situada a los pies de la montaña de Montserrat. Está elaborado a partir de un equilibrado coupage de Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay, una combinación que aporta frescura, complejidad y una marcada personalidad mediterránea.

Cada variedad se vinifica por separado y el vino realiza una crianza de aproximadamente cinco meses en barricas de roble francés, donde adquiere mayor volumen, complejidad y elegancia sin perder la expresión de la fruta ni su carácter fresco.

De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, presenta una nariz intensa y refinada, con aromas de fruta blanca madura y cítricos, acompañados por delicadas notas de vainilla, hinojo y un elegante fondo mineral perfectamente integrado.

En boca es amplio, sedoso y cremoso, con una textura envolvente y un excelente equilibrio entre volumen y frescura. La acidez aporta tensión y vivacidad, mientras que el final es largo, elegante y ligeramente salino, invitando a seguir disfrutándolo.

Ideal para acompañar arroces cremosos, pescados blancos, mariscos, platos con trufa, aves y quesos curados de cabra u oveja. Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC para apreciar toda su complejidad aromática.

Un blanco gastronómico que combina la tradición de Ca N’Estruc con la riqueza de las variedades mediterráneas y una cuidada crianza en barrica.

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