Cap de Creus Corall Tinto

Denominación de Origen

La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos. TIPO DE VINOS Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).

Bodega

Las Bodegas Joan Sardà tienen una rica historia que se remonta a principios del siglo XX. Fundadas en 1927 por Joan Sardà i Valls, estas bodegas se han establecido como un referente en la producción de vinos y Cavas de alta calidad en la región del Penedès. Joan Sardà, un hombre visionario y apasionado por el mundo del vino, inició esta aventura con la intención de producir vinos que reflejaran el carácter y la esencia de su tierra natal. Desde sus inicios, las Bodegas Joan Sardà han mantenido un firme compromiso con la calidad y la tradición. Utilizando técnicas vitivinícolas tradicionales combinadas con innovaciones modernas, han logrado posicionarse como una de las bodegas más respetadas y reconocidas de la D.O. Penedès. Las viñas se extienden por algunas de las mejores parcelas de la región. Donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales para el cultivo de variedades autóctonas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, entre otras. La bodega ha sabido evolucionar con el tiempo, incorporando nuevas tecnologías y métodos sostenibles en su producción. Sin embargo, ha mantenido intacta la esencia de su proceso de elaboración artesanal, lo que se refleja en la calidad excepcional de sus vinos y Cavas. La filosofía de las Bodegas Joan Sardà se basa en el respeto por el medio ambiente y en la utilización de prácticas agrícolas sostenibles. Lo que garantiza que cada botella sea una auténtica representación del terroir del Penedès.

Actualidad

Continúan siendo una empresa familiar, dirigida por descendientes de Joan Sardà i Valls, quienes mantienen viva la tradición y el legado de su fundador. Con una amplia gama de productos que abarcan desde vinos jóvenes y frescos hasta reservas de gran complejidad. Estas bodegas siguen cosechando reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional. La dedicación a la excelencia y el amor por la tierra son los pilares que sustentan la reputación y el éxito de las Bodegas Joan Sardà.