Capçanes Kosher Flor de Primavera

Denominación de Origen

Montsant D.O. acoge 1.850 hectáreas de viñedos que se localizan fundamentalmente en la comarca administrativa del Priorat. En las viñas viejas predominan las variedades Garnacha y Cariñena, ambas plantadas en vaso, y en las nuevas, casi siempre plantadas en espaldera, se combinan las variedades locales con las foráneas introducidas. VITICULTURA Y SUELOS Los viñedos de la DOP se sitúan entre los 200 y los 700 metros de altitud. En Cornudella, al nordeste de la comarca, los suelos se han formado sobre las mismas “llicorelles” (pizarras) que en el territorio de la DOP Priorat. Se trata, en general, de suelos pobres formados sobre diversos materiales (desde cantos y guijarros), e incluso sobre granito, como en una pequeña parte del municipio de Falset, capital de la comarca. TIPO DE VINOS En los últimos años, la denominación ha ganado mucho prestigio por la calidad de sus vinos, convirtiéndose en puntera en lo que se refiere a la elaboración de vinos de alta calidad, muy al gusto de los nuevos consumidores. Los vinos que elabora son predominantemente tintos, destacando los elaborados principalmente mediante la combinación de Garnacha y Cariñena. También se hacen excelentes vinos de licor de diversos tipos.

Bodega

Celler Capçanes En 1933, varias familias del pueblo se unieron para fundar la Cooperativa, lo que les permitió ofrecer grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos hasta principios de los años 90. La Cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona. Este pueblo tiene una larga tradición vitivinícola y forma parte de la Denominación de Origen Montsant. A mediados de los años 90, la Cooperativa se reinventó con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad, cuenta con alrededor de 130 socios y produce una gama completa de vinos de gran calidad. Entre ellos se destaca el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.