La Universal Dido Rosat

Description

La Universal Dido Rosat

Dido “La Solució Rosa” porta la signatura de dos noms essencials al Montsant, René Barbier i Sara Pérez. Ells transmeten el seu amor per la terra, i més concretament per les denominacions del Priorat i el Montsant, a través d’un respecte total en la cura de la vinya i en la producció dels seus vins. Aplicar tècniques biodinàmiques i sense afegir llevats en la seva elaboració.
S’elabora amb tres tipus de raïm Garnatxa (Gris, Tinta i Blanca) més la Carinyena i la Macabeu, aquesta barreja de raïms blancs i tintes es premsen junts per obtenir un color rosa pàl·lid i madura durant 14 mesos en bótes usades, on adquireix complexitat i amplitud.
Al nas trobem aromes cítriques i de fruits vermells que transmeten una agradable frescor i en boca flueix sec, sedós i refrescant, amb una agradable i precisa acidesa.