Fillaboa 1898 Albariño

Denominación de Origen

En el ámbito de la Rías Baixas D.O. coexisten cinco subzonas, todas ellas situadas en la provincia de Pontevedra, pero con unas características propias. Se trata de las siguientes: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla y Soutomaior.

VITICULTURA Y SUELOS

Los suelos, tal como corresponde al substrato rocoso granítico, son en general arenosos, ricos en materia orgánica y normalmente ácidos. Son bastante frescos, permeables y profundos, excepto en las laderas y en las colinas. Las propiedades del suelo transmiten a la uva finura, elegancia y aroma.

TIPO DE VINOS

Existen blancos jóvenes, blancos criados sobre lías, blancos con paso por madera y desde 2012 se producen espumosos a base de Albariño. También se elaboran vinos dulces. Los mejores blancos de la Rías Baixas D.O. tienen una gran capacidad de envejecer. Los jóvenes destacan por su acidez y, cuando pasa el tiempo, se doman y ganan en densidad. Muestran aromas herbáceos, florales, a hinojo, a fruta madura blanca o de hueso, a menta, a laurel. Estos vinos destacan por su buena acidez, que da frescura, y son considerados grandes compañeros de la gastronomía gallega basada en mariscos y pescados.

Bodega

Las Bodegas Fillaboa representan la excelencia enológica en la región vinícola de Rías Baixas, ubicada en Galicia, al noroeste de España. Esta bodega se destaca por la producción de vinos blancos de alta calidad, con un enfoque principal en la variedad de uva autóctona Albariño. Fillaboa se encuentra en un entorno privilegiado, en las proximidades del río Miño, donde el clima atlántico y los suelos graníticos contribuyen a crear condiciones óptimas para el cultivo de la vid. Esta ubicación única se refleja en la calidad y el carácter distintivo de los vinos de la bodega. Los productos de Fillaboa incluyen una variedad de vinos blancos que destacan por su frescura, elegancia y mineralidad. Además del clásico Albariño, la bodega produce vinos de autor que exploran nuevas expresiones de la variedad. Así como vinos de guarda que muestran la capacidad de envejecimiento del Albariño. La elaboración de los vinos en Fillaboa combina tradición y tecnología, con un enfoque en respetar al máximo las características naturales de la uva. Después de una cuidadosa selección en el viñedo, las uvas son transportadas a la bodega donde se realiza la vinificación con equipos modernos y técnicas de fermentación controlada. El resultado son vinos blancos de Fillaboa que capturan la esencia del terruño gallego, con aromas frutales, frescura vibrante y una acidez equilibrada. Estos vinos son el complemento perfecto para mariscos frescos, pescados, platos de cocina gallega y momentos de celebración.