Thierry Mortet Les Charmes de Daix

Thierry Mortet Les Charmes de Daix

Les Charmes de Daix es un vino tinto de la AOC Bourgogne elaborado por Domaine Thierry Mortet con Pinot Noir procedente de viñedos situados en el municipio de Daix, al norte de Dijon. Este enclave borgoñón ofrece unas condiciones ideales para el cultivo de la variedad, permitiendo obtener vinos elegantes, frescos y con una marcada expresión del terruño.

Thierry Mortet trabaja pequeñas parcelas mediante una viticultura respetuosa, orientada a preservar el equilibrio natural de la viña y la pureza de la fruta. La fermentación se realiza de forma tradicional y la crianza tiene lugar en barricas de roble francés, aportando complejidad y refinamiento sin ocultar la delicadeza característica de la Pinot Noir.

En nariz ofrece aromas de cereza, frambuesa y frutos rojos frescos, acompañados de delicadas notas florales, ligeros toques especiados y sutiles matices derivados de la crianza. El conjunto resulta elegante, delicado y muy expresivo.

En boca se muestra fino, fresco y sedoso, con taninos suaves perfectamente integrados y una agradable tensión que aporta dinamismo y equilibrio. La fruta roja fresca domina el conjunto, complementada por notas florales y especiadas que aportan complejidad. El final es armonioso, persistente y muy elegante.

Ideal para acompañar aves, carnes blancas, embutidos selectos, setas, cocina francesa tradicional y quesos de pasta blanda. Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC para apreciar plenamente toda su finura aromática.

Un Pinot Noir clásico de Borgoña que combina elegancia, frescura y autenticidad, reflejando fielmente el estilo de Domaine Thierry Mortet y la personalidad del terruño de Daix.

Información adicional