Mas Escorpí Savinat

Mas Escorpí Savinat

Mas Escorpí Savinat es un vino blanco con crianza, ecológico y biodinámico de la D.O. Penedès elaborado por Gramona, una de las bodegas de mayor prestigio del panorama vitivinícola español. Elaborado exclusivamente con 100% Sauvignon Blanc, procede de viñedos cultivados bajo los exigentes principios de la agricultura biodinámica y certificados por Demeter, reflejando el compromiso de la bodega con el respeto por el viñedo y el entorno.

La elaboración se realiza con una cuidada selección de racimos enteros que llegan a la bodega por gravedad para preservar toda la calidad de la uva. La fermentación tiene lugar directamente en barricas de roble francés de 300 litros, donde posteriormente el vino continúa su crianza sobre lías con bâtonnage, aportando una mayor complejidad, volumen y elegancia.

En copa presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, con notas de cítricos, fruta amarilla y tropical, acompañadas de aromas de hierbas del bosque mediterráneo, delicados matices especiados y un elegante fondo ahumado. En boca resulta amplio, cremoso y muy equilibrado, con una entrada melosa, una acidez vibrante que aporta tensión y un largo final marcado por una elegante mineralidad y un sutil toque salino.

Por su complejidad y perfil gastronómico, Mas Escorpí Savinat es una excelente elección para acompañar mariscos, pescados, arroces marineros y cocina japonesa, especialmente sushi y sashimi.

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