Olivares dulce monastrell
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Detalles técnicos del producto
Olivares dulce monastrell
Olivares Dulce es un vino dulce natural de referencia, elaborado por Bodegas Olivares a partir de viñedos viejos de Monastrell situados a gran altitud. La clave de su calidad reside en una vendimia muy tardía de uvas sobremaduradas, que concentran el azúcar y la esencia del terruño calizo de Jumilla. Presenta un color rojo picota muy intenso con ribetes violáceos y una lágrima densa. En nariz es una explosión de fruta negra madura, higos secos y dátiles, con matices balsámicos y especiados que le otorgan una complejidad fascinante. En boca es untuoso, rotundo y envolvente, con una sedosidad impecable donde el dulzor y la acidez conviven en un equilibrio maestro que evita cualquier pesadez.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en L | |
| Formato en ml | |
| Peso en Kg | |
| Peso en gramos | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Variedades | |
| País |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son calizos, muy pobres en materia orgánica y con muy buena retención hídrica.TIPO DE VINOS
El vino por excelencia de la DOP es el tinto producido con la variedad Monastrell, admitiendo también mezclas con otras variedades. Son vinos de mucho cuerpo y estructura, con recuerdos en boca de fruta negra madura. Algunos de estos vinos pueden codearse con los grandes tintos nacionales. También se elaboran tintos con variedades foráneas: el Syrah y el Petit Verdot están dando excelentes resultados combinados con Monastrell y también como monovarietales. Los vinos blancos se elaboran con Macabeo, Airén y nuevas variedades foráneas, y tienen, por norma general, un buen cuerpo.Ver mas categorias
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