Pontellón Godello
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Detalles técnicos del producto
Pontellón Godello
Pontellón Godello es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Adegas Tollodouro. Rompiendo con el clásico predominio de la Albariño en la región, este monovarietal de la uva Godello procede de viñedos situados en la subzona de O Rosal. Su proceso de vinificación incluye una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 4 meses sobre sus lías finas para ganar estructura, untuosidad y volumen. A la vista es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca por sus aromas intensos a fruta blanca madura como la pera, notas cítricas y matices de fruta de hueso. En boca ofrece una entrada sedosa, paso graso, buen equilibrio y una acidez bien integrada que resalta su carácter fresco y mineral.
Información adicional
| Tipo de vino | |
|---|---|
| D.O. | |
| País | |
| Región | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Gastronómico | |
| Variedad Principal | |
| Envejecimiento | |
| Maridaje |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos, tal como corresponde al substrato rocoso granítico, son en general arenosos, ricos en materia orgánica y normalmente ácidos. Son bastante frescos, permeables y profundos, excepto en las laderas y en las colinas. Las propiedades del suelo transmiten a la uva finura, elegancia y aroma.TIPO DE VINOS
Existen blancos jóvenes, blancos criados sobre lías, blancos con paso por madera y desde 2012 se producen espumosos a base de Albariño. También se elaboran vinos dulces. Los mejores blancos de la Rías Baixas D.O. tienen una gran capacidad de envejecer. Los jóvenes destacan por su acidez y, cuando pasa el tiempo, se doman y ganan en densidad. Muestran aromas herbáceos, florales, a hinojo, a fruta madura blanca o de hueso, a menta, a laurel. Estos vinos destacan por su buena acidez, que da frescura, y son considerados grandes compañeros de la gastronomía gallega basada en mariscos y pescados.Bodega
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