Romanico

Romanico

Románico es un vino tinto de la DO Toro elaborado por Teso La Monja con 100% Tinta de Toro. Procede de viñedos jóvenes situados en los términos de Toro y Valdefinjas, cultivados bajo una viticultura respetuosa con el entorno y orientada a expresar la identidad varietal y el carácter del territorio. Este vino representa la interpretación más fresca y accesible de la familia Eguren dentro de la denominación.

La fermentación se realiza de forma tradicional para preservar toda la riqueza aromática de la uva. Posteriormente, el vino envejece durante 6 meses en barricas de roble francés, una crianza que aporta complejidad y equilibrio sin ocultar la personalidad de la Tinta de Toro.

En nariz destaca por sus aromas de fruta roja madura, cereza y frambuesa, acompañados de delicadas notas florales y sutiles recuerdos especiados. El conjunto resulta fresco, expresivo y muy atractivo.

En boca muestra una agradable combinación de fruta, frescura y estructura. Destacan las notas de regaliz características de la variedad, acompañadas de taninos bien definidos y una acidez equilibrada que aporta vivacidad y armonía. El paso por boca es fluido, elegante y con una excelente sensación de equilibrio. El final es persistente, con recuerdos de fruta roja madura y ligeros matices especiados.

Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos, arroces de carne, guisos tradicionales y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 15 y 17 ºC para disfrutar plenamente de su carácter varietal.

Un Toro expresivo, directo y accesible que refleja el estilo elegante de la familia Eguren y la autenticidad de la Tinta de Toro.

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