Sàtirs Blanco

Description

Sàtirs Blanco

Sàtirs Blanc es un vino blanco joven de la D.O. Empordà elaborado por Celler Arché Pagès, una bodega familiar situada en Capmany (Girona) con más de cinco generaciones dedicadas al cultivo de la viña y la elaboración de vinos. Elaborado con Macabeo (Macabeu) de cepas sobre suelos graníticos, ácidos y poco fértiles típicos de la zona, donde el clima mediterráneo y la Tramuntana ayudan en la maduración de la uva.

La vendimia es manual, con una fermentación a temperatura controlada y  una breve crianza de aproximadamente 2 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas, lo que contribuye a preservar la frescura y la expresión varietal sin intervención de madera.

Visualmente es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es limpio y franco con aromas varietales de manzana verde, hinojo, pomelo y flores blancas. En boca es fresco, equilibrado y de entrada ligera, con una sensación envolvente y un final persistente donde aparecen los recuerdos cítricos y frutales que encontramos al olerlo.

Sàtirs Blanc es adecuado para acompañar platos ligeros y frescos como aperitivos, ensaladas, pescados a la plancha, mariscos y moluscos al vapor, así como gastronomía ligera o tapas variadas.