Description

Simonnet-Febvre Bourgogne Pinot Noir

Este Pinot Noir es la expresión pura de la variedad reina de la Borgoña. Elaborado por la histórica bodega Simonnet-Febvre, el vino procede de viñedos seleccionados que reflejan el carácter fresco y mineral de la región. Tras una vinificación tradicional, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte en barrica para mantener la viveza de la fruta y aportar una estructura ligera y elegante.

En nariz es una delicia de fruta roja fresca, donde destacan las cerezas, las frambuesas y las grosellas, acompañadas de sutiles notas florales de violeta. En boca es ligero, fino y muy equilibrado, con unos taninos suaves y una acidez vibrante que le otorga una gran frescura. Es un vino extremadamente gastronómico, ideal para acompañar aves de corral, carnes blancas, pescados grasos (como el salmón), pastas y quesos suaves como el Brie o el Camembert.