Simonnet-Febvre Bourgogne Pinot Noir

Simonnet-Febvre Bourgogne Pinot Noir

Aquest Pinot Noir és l’expressió pura de la varietat reina de la Borgonya. Elaborat per la històrica bodega Simonnet-Febvre, el vi prové de vinyes seleccionades que reflecteixen el caràcter fresc i mineral de la regió. Després d’una vinificació tradicional, el vi es cria en dipòsits d’acer inoxidable i una petita part en barrica per mantenir la vivesa de la fruita i aportar una estructura lleugera i elegant.

Al nas és una delícia de fruita vermella fresca, on destaquen les cireres, els gerds i les groselles, acompanyades de subtils notes florals de violeta. A la boca és lleuger, fi i molt equilibrat, amb uns tanins suaus i una acidesa vibrant que li atorga una gran frescura. És un vi extremadament gastronòmic, ideal per acompanyar aus, carns blanques, peixos grassos (com el salmó), pastes i formatges suaus com el Brie o el Camembert.

Informació addicional