Superbloom Tinto

Superbloom Tinto

Superbloom Tinto es un vino elaborado por Oller del Mas dentro del proyecto Celler de Bellaserra, una iniciativa centrada en explorar nuevas formas de vinificación a partir de variedades autóctonas y técnicas de mínima intervención. Está elaborado con Picapoll Negre, Picapoll Blanc y Garnatxa Negra, una combinación poco habitual que ofrece una interpretación contemporánea del potencial vitivinícola del Pla de Bages.

La elaboración incluye un ligero contacto con los hollejos durante 15 días para cada variedad y una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 30 días, sin adición de sulfitos. Posteriormente, el vino permanece seis meses sobre sus lías con batonnage semanal, aportando complejidad, volumen y profundidad sin perder frescura ni identidad varietal.

En nariz ofrece aromas muy pronunciados de arándanos, fruta roja fresca y delicadas notas de fruta blanca, acompañadas de matices de frutos secos, levaduras silvestres y sutiles recuerdos herbáceos. El conjunto resulta original, expresivo y lleno de personalidad.

En boca es amplio, equilibrado y fresco, con una textura envolvente y una marcada vivacidad. Destaca especialmente la acidez característica del Picapoll Negre, que aporta tensión y dinamismo al conjunto. Los sabores afrutados y los matices derivados del trabajo sobre lías se integran de forma armoniosa, dando lugar a un final largo, fresco y muy singular.

Ideal para acompañar tapas, embutidos artesanos, arroces, cocina mediterránea, platos vegetarianos y quesos de intensidad media. Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC para apreciar plenamente toda su complejidad aromática.

Un vino original y de marcada identidad mediterránea que muestra el potencial de las variedades tradicionales del Pla de Bages desde una visión contemporánea, sostenible y de mínima intervención.

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