Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs es la máxima expresión del estilo de la prestigiosa Maison Taittinger y uno de los champagnes más exclusivos de la A.O.C. Champagne. Este Blanc de Blancs Millésimé se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de los prestigiosos viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger.

Se elabora únicamente con el mosto flor del primer prensado, mientras que un 5% del vino envejece en barricas nuevas de roble, aportando sutiles notas tostadas. Posteriormente, permanece 10 años en las galerías de piedra caliza de Saint-Nicaise, donde desarrolla toda su complejidad y elegancia.

Presenta un brillante color dorado con reflejos verdosos y un fino cordón de burbujas persistentes. En nariz ofrece aromas de pera, limón verde, flor de azahar y pimienta blanca, acompañados de delicadas notas tostadas y recuerdos de regaliz. En boca destaca por su gran finura, tensión y marcada mineralidad, con matices de fruta blanca, pomelo, menta y miel, manteniendo un extraordinario equilibrio entre madurez, frescura y cremosidad, además de un excelente potencial de guarda.

El cuidado extremo en su elaboración y su producción limitada convierten a Comtes de Champagne Blanc de Blancs en un champagne reservado para las grandes ocasiones. Marida de forma ideal con mariscos, crustáceos y pescados, sirviéndose preferentemente a 11 °C para apreciar toda su elegancia y expresividad.

Información adicional