Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs és la màxima expressió de l’estil de la prestigiosa Maison Taittinger i un dels champagnes més exclusius de l’A.O.C. Champagne. Aquest Blanc de Blancs Millésimé s’elabora exclusivament amb raïm Chardonnay procedent dels prestigiosos Grand Cru de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger i Le Mesnil-sur-Oger.

S’elabora únicament amb el most flor del primer premsat, mentre que un 5% del vi envelleix en bótes noves de roure, aportant subtils notes torrades. Posteriorment, reposa 10 anys a les galeries de pedra calcària de Saint-Nicaise, on desenvolupa tota la seva complexitat i elegància.

Presenta un brillant color daurat amb reflexos verdosos i una bombolla fina i persistent. Al nas ofereix aromes de pera, llimona verda, flor de taronger i pebre blanc, acompanyades de delicades notes torrades i records de regalèssia. En boca destaca per la seva gran finor, tensió i marcada mineralitat, amb matisos de fruita blanca, aranja, menta i mel, mantenint un extraordinari equilibri entre maduresa, frescor i cremositat, a més d’un excel·lent potencial de guarda.

L’extremada cura en la seva elaboració i la seva producció limitada converteixen Comtes de Champagne Blanc de Blancs en un champagne reservat per a les grans ocasions. Marida de manera ideal amb marisc, crustacis i peix, i es recomana servir-lo a 11 °C per apreciar tota la seva elegància i expressivitat.