Description

Tardieu-Laurent Châteauneuf Du Pape

Este Châteauneuf-du-Pape es una obra maestra de la maison Tardieu-Laurent, elaborado principalmente con Garnacha Tinta de viñedos viejos (muchos de más de 60 años), acompañada de Syrah y, en ocasiones, una pequeña proporción de Mourvèdre. Su filosofía se basa en una intervención mínima y una crianza muy cuidada; el vino se envejece generalmente durante 12 meses en barricas de roble de varios usos para no enmascarar la pureza del terruño de cantos rodados (galets roulés).

En nariz es una explosión de fruta roja y negra madura (cerezas, frambuesas, moras) mezclada con las clásicas notas de garrigue (hierbas aromáticas), regaliz y un sutil toque de especias y cuero. En boca es potente, denso y estructurado, con unos taninos maduros y una textura aterciopelada que llena el paladar. A pesar de su concentración, mantiene una elegancia aristocrática. Es el compañero perfecto para platos de caza, carnes rojas a la brasa, estofados potentes y quesos intensos.