Orto Les Argiles Blanc

L’ Orto Les Argiles Blanc és una joia vinícola elaborada pel reconegut celler Orto Vins , emmarcat dins de la prestigiosa DO Montsant . Aquest vi blanc destaca pel caràcter únic i la capacitat per reflectir l’essència del terrer montsantí.

Elaboració

L’ elaboració segueix un procés meticulós que comença amb la selecció de raïms de les varietats locals més adequades per expressar les característiques del terreny. Principalment s’utilitza el raïm Garnatxa Blanca , encara que es poden afegir altres varietats blanques autòctones per aportar complexitat al vi. Els raïms es cultiven en vinyes ecològiques i biodinàmiques, on s’apliquen pràctiques respectuoses amb el medi ambient. Es vol mantenir l’equilibri natural de l’ecosistema.

Un cop els raïms arriben al seu punt òptim de maduració, es realitza la verema manual per garantir la selecció dels millors raïms. Els raïms són transportats acuradament al celler, on es premsen suaument per extreure el most. La fermentació es porta a terme a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable, utilitzant llevats autòctons per preservar les aromes primàries i l’autenticitat del vi.

Després de la fermentació, el vi se sotmet a una criança sobre les mares fines durant un període determinat. Això li confereix més complexitat i textura a la boca. La criança es pot fer en bótes de roure francès, encara que es busca mantenir el caràcter fresc i fruiter del vi.

Maridatge

Pel que fa al maridatge , l’Orto Les Argiles Blanc és versàtil i harmonitza amb una varietat de plats mediterranis. És perfecte per acompanyar marisc fresc, peix blanc a la graella o al forn, així com plats de cuina mediterrània com amanides amb fruits del mar o arrossos melosos. La seva frescor i estructura el fan també ideal per maridar amb formatges suaus o com a aperitiu al costat de tapes tradicionals.

En resum, l´Orto Les Argiles Blanc d´Orto Vins és un vi que encarna l´excel·lència vinícola del Montsant, elaborat amb dedicació i respecte per l´entorn. El procés d’elaboració acurat i la capacitat per reflectir el terrer el converteixen en una elecció excepcional per als amants del vi que busquen experiències autèntiques i memorables.