Microcósmico Blanc

Microcósmico Macabeu

Microcósmico Macabeu és un vi blanc ecològic de la I.G.P. Valdejalón (Aragó) elaborat per Bodegas Frontonio sota la direcció del prestigiós Master of Wine Fernando Mora. Aquest monovarietal 100% Macabeu procedeix de vinyes velles de secà amb més de 50 anys, situades a 530 metres d’altitud sobre sòls argilocalcaris que aporten identitat i una marcada expressió mineral.

La filosofia de Bodegas Frontonio aposta per recuperar vinyes històriques i elaborar vins que reflecteixin fidelment el paisatge i el caràcter del territori. El resultat és un blanc elegant, precís i molt expressiu, on la varietat Macabeu mostra tot el seu potencial.

A la vista presenta un brillant color groc llimona. Al nas destaca per la seva puresa i intensitat aromàtica, amb notes d’herbes seques, fonoll, flors blanques i pell de llimona, acompanyades d’un marcat fons mineral. En boca és fresc, vibrant i molt salí, amb una excel·lent combinació de volum i una acidesa tensa que aporta longitud i un final ferm i persistent.

Per la seva frescor i perfil mineral, Microcósmico Macabeu és una excel·lent opció per maridar amb peixos blancs, marisc fresc, arrossos de verdures, musclos i altres plats de la cuina mediterrània.

Informació addicional